Le Cameroun, terre d’accueil d’une biodiversité exceptionnelle, recèle également un trésor méconnu : le café. Cette petite cerise rouge, cultivée sur les hauts plateaux de l’Ouest et du Nord-Ouest, offre des arômes uniques qui font la fierté des producteurs locaux.
Le café camerounais : un trésor méconnu aux arômes uniques
Pour une simple passionnée comme moi, c'est avant tout un sujet intéressant voire stimulant. La première fois que j'ai vu du café c'était ma région, proche de l'Est du Cameroun. Des plants qui poussaient un peu au petit bonheur la chance. Pour des plantations il vous faudra pousser plutôt vers le Nord-Ouest et l'Ouest.
Les conditions climatiques et géographiques du Cameroun favorisent la culture d’un café d’exception. Les sols volcaniques riches en minéraux, l’altitude et les pluies régulières confèrent aux grains de café une complexité aromatique inégalée. Les variétés arabica et robusta, toutes deux cultivées au Cameroun, offrent des profils gustatifs distincts, répondant ainsi aux palais les plus exigeants.
Un potentiel économique inexploité
Si le café camerounais est reconnu pour sa qualité sur les marchés internationaux, son potentiel économique reste largement inexploité. Les producteurs locaux, souvent de petites exploitations familiales, peinent à valoriser leur production et à accéder à des marchés plus rémunérateurs. Pourtant, la demande mondiale pour des cafés de spécialité, issus de terroirs d’exception et produits de manière durable, ne cesse de croître..
Malgré ses atouts, la filière café camerounaise fait face à de nombreux défis. Le vieillissement des plantations, le manque d’infrastructures, la concurrence des autres pays producteurs et le changement climatique sont autant de menaces qui pèsent sur cette filière.
branding éco-responsable pour le café camerounais
Le branding éco-responsable, c'est bien plus qu'un simple label. C'est une démarche globale qui intègre les enjeux environnementaux et sociaux à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la commercialisationdu café. Il s'agit de construire une image de marque forte et authentique, fondée sur des valeurs telles que la transparence, l'éthique et le respect de l'environnement. Tout un programme.
Les piliers du branding éco-responsable
Une mauvaise habitude tend à considérer que tout ce qui est produit dans nos régions est bio.
Une agriculture biologique permet de privilégier les méthodes de culture sans pesticides ni engrais chimiques, respectueuses des sols et de la biodiversité.
Malheureusement, si on peut noter que plus d'agriculteurs se servent d'engrais naturels, le caractère bio peut se perdre en cours de route.
modèle site agribusiness - agence Kamari
Il faudrait que les producteurs soient sensibilisés à la base pour obtenir des certifications reconnues pour garantir la qualité et la traçabilité du café. Ce n'est pas juste s'occuper des produits mais aussi s'assurer que les producteurs bénéficient de conditions de travail et de rémunération justes.
On peut aussi reconnaître une production durable à travers des emballages écologiques.
Pour être bio il faut pouvoir privilégier les matériaux recyclables et biodégradables afin de réduire l'impact environnemental des emballages. On peut optimiser les emballages pour limiter les déchets et réduire les coûts de transport. Ces différents éléments vont servir à alimenter une communication transparente.
A travers l'histoire du produit on peut déployer un storytelling. Raconter l'histoire du projet, du type de café produit, des histoires de la plantation à la tasse, pour créer du lien avec les consommateurs. Il ne suffira pas de montrer que vous êtes un bon employeur mais il faudra prouver votre engagement sociétal.
C'est-à-dire mettre en avant les actions menées en faveur des communautés locales et de l'environnement.
Des montagnes camerounaises à votre tasse, imaginez l'histoire d'un café d'exception
Si ce producteur ou cette coopérative est dans l'optique de produire du café premium, comment en faire un produit apprécié des connaisseurs ?
Pour cela, il envisage une production limitée, privilégiant la qualité à la quantité. Chaque étape, de la récolte à la torréfaction, sera réalisée avec le plus grand soin, afin de préserver les arômes délicats et les notes fruitées de son café.
Pourquoi une production limitée ? Parce qu'en limitant la production, il peut garantir une sélection rigoureuse des grains et un contrôle qualité optimal à chaque étape. Un café produit en quantité limitée est perçu comme plus exclusif et donc plus désirable. Surtout s'il est présenté dans le cadre adéquat et à la bonne cible.
Dans la stratégie de communication, en mettant en avant l'origine de son café et les méthodes de production respectueuses, le producteur ou l'association pourra valoriser le savoir-faire local et renforcer l'identité du produit.
Les réseaux sociauxseront forcément un allié de poids mais pas le seul. Le café implique un lieu de dégustation si on veut une communication sur un produit premium. Le choix de base serait entre Facebook et Instagram pour une communication d'entreprise qui pourra exploiter largement les photos et les vidéos.
Est-ce que ce serait possible de passer sur LinkedIn ? Oui. A condition que ce soit à travers une communication personnelle des porteurs de projets. Ou à travers une page qui va promouvoir l'agribusiness et l'activité agricole de la structure et pas spécifiquement ce produit.
Les évènements, sur le territoire national et à l'étranger, un site web, des groupes professionnels et amateurs dans l'agribusiness, voilà ce qu'il faudrait intégrer. Bien sûr c'est un coût mais il correspond à l'objectif.
Une autre option serait de viser la consommation large publique mais pour cela il faudrait s'appuyer sur des plantations étendues et se voir en premium des produits d'entrée de gamme.
En mettant l'accent sur la transparence, l'engagement et l'authenticité, vous pourrez créer une marque forte et durable qui répond aux attentes des consommateurs d'aujourd'hui.
Auteure : NDJOCK BEYEME Winnie - Spécialiste Marketing & Design
Directrice associée agence Kamari